凤泉区新闻网头条新闻
您现在所在的位置是: 主页 > 旅游新闻 >

哪怕只是为了吃水饺,我也愿意专门去一趟赣州崇义!_

发布日期:2020-06-04 02:04   来源:未知   阅读:

饺子,是北方春节中必不可少的一道美食,而随着时间的推移,南方人也越来越爱在春节吃上一碗水饺。但要说到吃水饺,相信大部分的赣州人,第一个想到的都是崇义水饺!

哪怕只是为了吃上一口,也值得专门驱车往返赣州崇义,就是这么神奇而又令人执着的存在……

“崇义水饺”比其他地方的水饺味道更为厚重。为了迎合崇义客家人的口味,在饺子馅中适量地多放了一些韭菜和盐,这样包出来的饺子与客家人爱吃的剁椒、新鲜小葱就更为“般配”。

崇义水饺形状,极似一个“元宝”,与半月形状和蝴蝶形状的水饺迥异。所以,“崇义水饺”也叫“元宝饺”。

别的地方根本吃不到这个味

小编有个吃货朋友,特别喜欢到处觅食,赣州哪里有好吃的都知道。自从她去崇义吃了一顿水饺后便疯狂爱上了。

不仅是她,她们一家三口都特别喜欢。饭桌上她们赞不绝口,忍不住感叹,“崇义水饺,在别的地方都吃不到这种味道,一口就让人欲罢不能”。

于是逢年过节,一家人都特别喜欢去崇义吃上一顿水饺,正好水饺代表着团团圆圆。这份执着,真叫小编佩服。

其实成就“崇义水饺”独特风味的主要在饺子皮,它具有独家秘方,薄而韧,爽而滑;其次选料也很讲究,肉为猪前脚肉,韭菜、芹菜、香菇均为上等料。

原来,崇义水饺源自一段烽火爱情